芝麻不用加很多盐就能给这道土豆菜增添风味. 此外,芝麻富含铜、铁和镁.
成分
- 1磅土豆(大约8个中等大小的)
- 5汤匙橄榄油
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙芥末籽
- 2汤匙芝麻
- 盐
- 1/3-1/2茶匙辣椒粉
- 1汤匙柠檬汁
方向
- 煮土豆. 沥干水分,冷却3-4小时. 把土豆削皮,切成3 / 4英寸的小方块.
- 将油放入一个大(10-12英寸)的煎锅中,中火加热. 油热后,放入孜然、芥末和芝麻. 种子一发芽,就把土豆丁放进去. 翻炒土豆约5分钟.
- 加入盐、辣椒粉和柠檬汁. 翻炒3-4分钟.
营养成分
- 份量:1个土豆
- 190卡路里
- 总脂肪:10克
- 饱和脂肪:1克
- 多不饱和脂肪:1克
- 单不饱和脂肪:6克
- 胆固醇:0毫克
- 碳水化合物:27克
- 纤维:3克
- 糖:3克
- 蛋白质:5克
- 钠:4毫克