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面试官: 似乎不缺乏承诺让你更健康的补品, 预防疾病, 提高你的表现, 无论. 那么一个人如何确定补充剂是否合法呢?
雷声贾利利 是犹他大学营养与综合生理学系的教授.
什么是维生素和补充剂?
雷: 所以在技术上, 几年前通过的一项法律基本上免除了营养补充剂的任何研究. 所以支持它们使用的研究是自愿的. 现在, 一些保健品公司会这么做, 有些则不然, 但基本上, 这条法律说营养补充剂仍然算作食物. 因为它们基本上属于食物范畴，所以不需要对它们进行研究.
面试官: 好吧. 很多药物都要经过研究以确保它们有效，确保它们是安全的, 但补充剂没有.
质量控制：纯净、诚信
雷: 因为这种分类, 补品没有同样的要求来保证所有的健康, 安全, 毒性, 和有效性, 所有这些研究都是针对药物的.
所以给补充剂下定义是很困难的，因为即使法律说它们不是药物, 它们属于食物范畴. 事实上，它并不是真正的食物领域，因为它们不像是长在树上的. 它们以某种方式被处理过. 要么是实验室里合成的纯化合物, 或者它们是植物提取物, 或者它们是一种植物，被提取并纯化成一种化合物, 或者其他类似的东西.
面试官: 从医学的角度来看, 营养补充剂, 这些暗示, “我没有得到足够的东西, 所以我需要用这个来得到更多的那个.这是另一种看待它的方式吗?
雷: 是的,完全. 这就是补充剂背后的全部动力. 现在, 问题是你可能认为你有很好的理由相信你需要补充因为你没有某种营养或某种植物, 或者有人可能会说服你，你需要这种营养或植物才能保持健康.
所以它是双向的. 我认为现在的社会是后者. 市场上有很多产品, 有人试图说服你，你需要服用这个或那个来避免心血管疾病或提高你的运动表现, 等.
面试官: 是的. 我想也许另一种看待它的方式是，它不仅仅是缺少了什么. 如果你得到更多的东西, 它会做你刚才提到的事情, 提高性能, 或者让你更健康, 或者类似的事情.
雷: 是的,完全. 也许在很久以前，补品是一种防止人们缺乏各种维生素和矿物质的方式, 但在过去的100年里，它确实增长了很多. 现在很多都是为了产生一些有益的效果而服用额外的药物.
面试官: 是的. 很多补品都有一个承诺，似乎是对的?
雷: 他们所做的. 很多时候，这只是一个承诺. 作为消费者，你并不真正了解. 你有点孤注一掷，除非你找到了一些有研究支持的东西，这样你就能更有信心看到效果.
服用维生素和补充剂指南
面试官: 好吧. 在大发娱乐开始考虑添加不同的补充剂之前，你的一般规则是什么?
我吃一些补品, 我在想我是如何服用这些特殊补充剂的. 部分原因可能是朋友推荐的. 也许我吃药是因为医生觉得这是个好主意. 也许我要再拍一张, 比如多种维生素, 因为我认为, “嗯, 安全总比后悔好,“继续服用复合维生素吧.
当你考虑添加一些东西时，你有什么一般的规则吗?
复合维生素可能并不适合所有人
雷: 是的. 既然你提到了复合维生素，我想说我不认为每个人都应该服用复合维生素. 这是非常个人的事情, 因为有足够的研究表明有时服用复合维生素或维生素补充剂实际上会增加患某些癌症或 . . .
面试官: Oh.
雷: 是啊，有点吓人，或者是心脏病.
成分意识：知道你在吃什么
但是，是的，只是一些基本的重要的一般规则. 第一，最重要的是，知道你服用的是什么. 这听起来可能很愚蠢, 但令人惊讶的是，很多人会服用他们被推荐服用的补充剂，却不知道里面有什么. 我认为这是一个非常基本的东西. 了解你正在服用的补充剂的成分, 知道它应该影响什么, 它应该做什么.
面试官: 有趣的是，有些人可能会在不知道补充剂成分或功效的情况下服用补充剂，而大发娱乐从来不会在人行道上看到一瓶补充剂, 打开它, 如果上面写着, “嘿, 变得更强壮. 喝我.“没人会这么做.
雷: 完全. 或者有人给你一些看起来很疯狂的食物，然后说, “把它放进嘴里就行了,你会说, “嗯, 这是什么？? 里面有什么？?“是的，但出于某种原因，大发娱乐在补品上也这么做.
网上有很多 . . . 公司做声明，人们买，人们吃，他们真的不知道里面有什么.
面试官: 我想另一个简单的规则是, 知道里面有什么，有什么用, 你在浏览网站时一定要小心吗, 正确的? 在大发娱乐谈话之前，我用谷歌搜索了一下, 我找到的两个网站说, “这些是你应该服用的补充剂.经过仔细检查, 一个是会员链接页面, 这意味着当你点击“购买本增刊”时，他们就在赚钱, 另一个是直接针对一家销售补充剂的公司, 正确的? 所以我不知道我是否百分之百地相信他们.
雷: 不，你说得很对. 补品行业是个大生意. 它没有得到很好的监管，大多数人进入补充剂行业是为了赚钱. 所以这与制药行业不同, 因为制药行业, 是的, 人们想要赚钱, 这是其中的一部分, 但它们必须显示出有效性和安全性. 所以你有双重使命, 和补充, 你并不总是有第二部分, 这很有用.
面试官: 好吧. 所以你的第一条规则是：知道你拿的是什么，里面有什么，它应该做什么. 你的下一条规则是什么?
研究效能：从现实中分离承诺
雷: 是的, 我的下一个原则是尽你所能找出是否真的有研究支持补充剂的功效. 换句话说, 如果有人给你一包神秘的东西，然后说, "Oh, 你应该拿着这个. 它会增加你的能量水平，”做一点功课. 找出配料.
我的意思是, 最好和营养学家或营养师谈谈, 但至少在谷歌上搜索一下，看看是否有数据表明这些成分对它应该做的事情有效.
那里有足够的资源, 比如WebMD和其他地方, 从哪里可以得到补充剂的信息. 这是第二条规则. 知道你拿的是什么, 然后看看是否有实际的研究和证据表明它能做它应该做的事情.
面试官: 一定要确保当你在查那个研究的时候, 它来自一个合法可信的来源, 有人告诉你这些信息并不是别有用心的. 如果他们谈论研究, 确保他们确实与这些研究有联系 . . .
雷: 是的.
面试官: 我想这就是我要推荐的，也是我在做一些研究时发现的.
雷: 是的,完全. 这就是为什么我提到WebMD只是作为一个例子，因为那是一个相当好的网站. 如果你真的想了解它, 这些网站确实谈论补充剂或大发娱乐提供补充剂的证据, 通常会有一个参考列表, 比如他们从哪里得到信息, 你可以看看这些, 太.
还有一件事我要说, 如果支持补充的列表主要是细胞培养研究, 没有动物实验, 没有人体研究, 我会持怀疑态度，因为事实是几乎所有植物的植物化学维生素, 或者你找到的任何东西, 能在细胞里做点什么吗. 但99年.9%的病毒在感染人类之前就失败了. 所以要对只涉及细胞的研究持怀疑态度. 至少大发娱乐希望看到动物实验，最好是看到一些人体实验.
评估维生素和补充剂的风险和副作用
面试官: 好吧，雷霆. 所以大发娱乐说过你真的应该知道补充剂是否 . . . 它的功效，意思是它是否有效，它是否做到了它所说的事情. 你应该做些尽职调查，做些研究. 但是安全方面呢? 我想很多人会认为，“这是一种补充剂. 这是很自然的. 没有任何安全方面的考虑.“但事实并非如此.
雷: 是的,绝对. 大发娱乐的想法是，如果某种东西是天然的，那么它就必须是安全的，这是完全错误的. 想想看. 辐射是自然的，对吧? 但大发娱乐普遍认为辐射并不安全.
面试官: 尤其是大量服用补充剂. 有时你会服用大量的食物，而这些食物是你永远无法摄入的.
雷: 是的,完全. 所以不要以为它是天然的，就一定安全.
话虽如此，补充剂还是有一些一般的考虑因素. 所以大发娱乐所拥有的大多数维生素和矿物质, 它们已经被研究了很长时间. 这些都有较高的可容忍摄入量.
所以我的建议是如果有人想单独服用维生素或矿物质补充剂, 他们可以去仔细检查他们的剂量是否在UL标准之下, 可容忍的上限. 一般来说，如果你在RDA附近徘徊，你没有什么可担心的.
有一些可能会更有风险, 比如人们是否服用维生素A补充剂, 例如. 实际上，这是一个相当低的剂量，仍然可以大发娱乐提供毒性, 所以你要小心. 大多数人不会口服大量的维生素A, 但医生可能会给他们开维生素A乳膏, 像全, 或青春痘特效药, 这是一种药丸, 或者类似的东西.
膳食补充剂办公室有一个网站. 这是国家卫生研究院的一个办公室, 它真的有关于所有维生素和矿物质的奇妙信息, 甚至是大量的草药补充剂. 所以我认为对于任何想要了解更多信息的人来说，这是一个重要的资源.
关于补充剂的最后一点是现在市面上确实有很多草药. 当我说草药的时候, 我会包括大家都熟悉的葡萄籽提取物, 或者绿茶提取物, 甚至可以从草药中分离出单独的化合物, 比如白藜芦醇, 和槲皮素, 或者类似的事情.
其中一些草药化合物可能比其他化合物具有更高的潜在风险, 从毒性的角度来看，风险并不是必然的, 但从药物相互作用的角度来看. 你可能会看到的一个原因是，一些草药化合物可能依赖于与你服用的药物相同的机制，要么吸收，要么在体内分布, 或者甚至是排毒和排泄.
所以当你被分配一种药物时, 你得到的剂量考虑了所有这些物质，在你的身体降解后仍然有足够的药物剩余来完成它的工作. 但如果你服用草药补充剂，也可能使用相同的途径, 这可能会影响药物的实际作用.
总之，告诉你的医生你正在服用什么补充剂是非常重要的, 尤其是你正在服用的草药补充剂, 所以他们意识到了这一点，他们可以查看并确保他们可以在必要时做出调整.
面试官: 那补充剂中实际成分的安全性呢? 因为它不像常规药物那样受到监管, 你不一定总是知道里面有什么.
雷: 是的,完全. 所以总的来说，我担心的可能不是安全问题. 我是说，总会有一些安全问题. 红曲米，我就选这个吧因为我现在脑子里想的就是这个. 人们用这种红曲米提取物来降低胆固醇, 这是可行的, 但红曲米中也可能有其他化合物可能导致肾脏或肝脏问题, 正确的?
这在很大程度上取决于它是什么批次的，以及制造商是谁. 水平各不相同. 没有任何规定像药品一样，无论谁生产，每次剂量都必须完全相同.
还有一件事, 有点超出了安全范畴, 而是它的功效和是否有效, 很多时候你可能有不同程度的有效成分. 或者它们根本就不存在. 他们完全不在那里.
和, 再一次。, 挑选红曲米提取物, 过去曾发现一个品牌含有一定量的活性成分，而另一个品牌则完全没有. 这有点棘手.
所以如果你服用补充剂来治疗某种疾病，我会小心的. 实际上，你最好还是服用真正的药物.
面试官: 明白了吗. 那你不知道的化合物呢? 这种情况经常发生吗？? 没有, 为补充, 一些补充剂可以自愿大发娱乐提供某种认证证明它是纯净的或者不含其他添加剂之类的?
雷: 是的. 斯考特，你刚才说到的关键点是自愿的. 一些补品公司做得很好，因为他们坚持高标准. 他们测试他们的产品. 他们确保使用纯化的原料. 他们对此非常公开，因为他们试图获得作为该领域优秀参与者的市场优势，并大发娱乐提供给你一个纯粹诚实的产品. 但也有其他公司不这么做.
所以我肯定会倾向于更知名的品牌，他们对自己的产品做了一些研究, 或者背后的一些数据表明成分在里面, 它可以这样那样.
你必须去寻找它. 作为消费者，大发娱乐必须挖掘它，因为它不是必需的. FDA不要求这些东西，因为它们是补充剂, 严格来说，它们被归类为食物. 这不是毒品，所以大发娱乐得做好功课.
面试官: 所以，当谈到补充剂时，找最便宜的东西或在网上订购一些东西可能不是最好的主意，因为你在孤注一掷.
雷: 你滚 . . .
面试官: 我想你是想说你要孤注一掷.
雷: 完全. 我正要这么说呢. 你是在掷骰子，有时你会得到你所付出的.
我记得当我还是个小孩子的时候，有一个摩托车头盔的广告. 我过去常骑摩托车. 和贝尔, 这家生产头盔的公司, 用于做广告, “如果你有一个10美元的头像, 买一个10美元的头盔.“这让我想起了那件事. 所以，最便宜的并不总是最好的.
尤其是草药，我喜欢被那些背后有数据流的东西所吸引. 例如，葡萄籽提取物是一种很受欢迎的降血压药物. 市面上有很多不同的品牌, 但是有几个牌子已经在临床研究中被研究过了, 还有临床试验. 我会亲自购买这些品牌.
姜黄和姜黄素也是一样，姜黄素是另一种非常受欢迎的补充剂. 有些牌子的药已经被研究过了，它们的药代动力学也被分析过了. 我会买那些牌子的. 它们不是最便宜的. 我现在就告诉你. 它们的价格可能是你买到的便宜东西的5到10倍, 但我知道背后有数据流表明它是有效的.
平衡有效性和安慰剂效应
面试官: 有些人已经服用了补充剂. 不管出于什么原因, 这是推荐的, 无论, 他们真的认为这对他们有用, 而且没有研究支持这一点. 我发现自己处于那种情况. 仅仅因为它对我有效就服用它有什么害处吗?
雷: 所以我对这方面是相当开放的. 在大发娱乐服用的任何药物中，安慰剂效应可能非常强大. 据说安慰剂效应占整体效果的30%或40%.
所以我的立场是，如果补充剂是安全的, 有安全的成分, 这些成分的含量并不太高, 这不是有毒性风险的东西, 你觉得它有好处, 而且你付得起钱, 那就去做吧. 所以我觉得没问题.
有很多人对补充剂深信不疑, 这让他们感觉更好，因为他们正在服用他们正在服用的东西. 再说一遍，只要没有伤害的风险，我认为这是可以的.
寻求专业健康指导
面试官: 也许和你的医生谈谈也是个好主意，因为他们也会 . . . 或者是营养学家. 他们会接受你刚才提到的那些方面的教育.
雷: 是的. 老实说，我认为营养师或营养学家会是更好的来源.
面试官: 哦,好吧.
雷: 说到补充剂，医生本身没有接受过营养或补充剂方面的培训. 所以你得到了一个混合的袋子. 你会找到一些非常精明的医生，因为他们对营养学很感兴趣, 他们对补品感兴趣, 他们花了自己的时间来教育自己，他们都是医学和生理学方面的专家. 所以它们很好，对吧?
但也有其他医生 . . . 他们很忙，他们不太关心这件事, 所以他们对营养或补品一无所知. 所以从医生那里获取信息很困难.
我想说的是，如果你的医生属于前一种你谈论过的营养, 你知道他们很喜欢, 你知道他们是自学成才的, 他们是很好的信息来源. 但除此之外，你更可靠的来源是营养师或营养学家.
更新日期：2024年4月11日
最初发布日期：2022年8月26日